第14节 (第3/3页)

道，“夫人吃过见过的多东西肯定比我们都多，我也说不出什么来。”

    ??柳丫儿便觉得她无趣，道，“含烟姐姐，咱们不拘好坏，说出来给勺儿姐姐参考一个呗。”

    ??“无妨。”顾皎挥手，对海婆道，“海婆，在家里的时候我就说能说得一口好菜，你不信我。这样，勺儿的炉子弄好了，我且来看看，给你们试试我的真功夫。”

    ??夫人开心，整个院子跟着开心，都笑了起来。

    ??果然，没会儿功夫，就好了。

    ??外围用木板简单遮挡了一下，做了一个通风换气的小口子在侧壁上。内壁糊了一层麻布，看着干净整齐许多。靠墙用条石和木板垒了一个宽敞的平台，做操作板；侧面排了三个小火炉，供用煎药和熬汤不同的用处。

    ??顾皎很遗憾没弄出来烤炉，或者烧烤架子，但也就够用了。她又去看了看送来的各样吃食，菜少而肉多，想是过年和冰封的原因。诸如鸡鸭羊肉，她点了鸡肉出来，道，“把鸡胸肉和鸡腿肉取下，骨架连着翅膀和脚，用来熬清汤。小火，细细的，还得撇了浮油，必要让汤水清亮见底。胸肉洗干净，等汤好了后，在其中烫熟，一刻钟就得。放凉了后，撕得细细的——”

    ??弄个鸡丝面条吃，多么的暖和鲜美。这样，即使没有蔬菜，也不会腻得慌。

    ??羊肉倒是好东西了，只不知勺儿有没有办法撇除膻味。

    ??再想想，某次温夫人似乎提到了脍。顾皎的记忆中，古代的脍仿佛是切得薄薄的生肉，以鱼肉为主。算了现下是冬季，生食暂且免了。

    ??杨丫儿道，“夫人说得果然好，我都流口水了。”

    ??海婆一声，“毕竟是口腹之欲。”

    ??“勺儿，可做得？”顾皎问。

    ??勺儿点头，“做得。”

    ??顾皎便放心了，含烟担心这边烟熏火燎，弄脏衣服。因此，劝着顾皎进屋，给她烤火炉，熏香，看书会儿。

    ??她也听得人劝，当真回屋等着去了。

    ??含烟自去做事，顾皎便去翻李恒的书。多是《龙口志》《河西志》这般的书，少部分是《齐民要术》。他看过的地方，用薄竹片的书签夹了。她便好奇，也去翻着看，连蒙带猜，懂了个七七八八。李恒看得认真，某些书页上居然有小小的楷字记录。譬如，河口产稻谷，年两季，若向阳些的地儿，能做到三季。稻谷有诸多品种，为迎合富人口味，多种了生长日长且产量低的，卖去京州，京都等地，颇受士人和豪强们的欢迎。

    ??顾皎觉得颇有意思，没想到暴君居然是个农业爱好者，便坐下认真阅读起来。

    ??龙口平原因靠山临河，地貌还算多样。低洼些的地方，鱼桑盛行；靠里面一些，多做成水田；临山的坡地或者丘陵，被豪强们买了，引山泉水等等，片成了茶园或者果子园。不过，也有零星的散户，开出许多旱地，种小麦和粟米。小小一个县城，居然十分多样。

    ??李恒烦恼的，应该是产量。他在稻谷处做批，产量高的才是好良种。

    ??这一看，便入了迷，还是含烟喊了一声“将军”才惊醒了她。

    ??顾皎本能地将书本扣上，迷糊地转头看窗外。天还没黑呢，他怎么回来了？

    ??她起身，看看被自己翻乱的桌面，抱歉道，“将军，马上给你收拾好。”

    ??李恒又露出略有些忍耐的摸样，抬脚走进来。

    ??含烟跟在后面，托着一碗热气腾腾的汤面，肉香扑鼻。原来，晚食已经好了，含烟正捧过来的时候，李恒回家了。

    ??顾皎瞥他没开口斥责的意思，赶紧手忙脚乱收好书本。她赔笑着走到旁边吃饭专用的案几上，接过汤面，往李恒面前送，“将军，肯定没吃晚食吧？试试勺儿的手艺。含烟，再去给弄多些来，我陪将军一起吃。”

    ??含烟‘哎’了一声，自去了。

    ??李恒看看白生生的汤面，再看看顾皎。顾皎道，“崔妈妈真好，让人送了许多东西来。她们就在廊下做了几个炉子，帮我开小灶。这是按我说的办法做的，你试试好吃不。”

    ??说完，她将筷子放他面前，“将军，快试试。”

    ??正劝着，杨丫儿又进来了，托着另两个大碗，还有几样小菜。此间应季的新鲜菜几乎没有，所谓的小菜也不过是夏秋时候采的山间野菜或晒干，或简单腌制而成。平日里吃着嫌干硬，但配汤面，一个字，香。大约海婆太简便了些，又切了些肉干。

    ??顾皎接了属于自己的，略期待地看着他，“吃啊。”

    ??李恒捡起筷子，挑了几根开吃起来。白面，手擀，切得细细的，劲道极了。

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